مدیرعامل شرکت بادامدار هشدار داد: افت سرانه مصرف گوشت قرمز و خروج سرمایهگذاران از صنعت دام سبک
احسان اتفاقی از کاهش سرانه مصرف گوشت قرمز در ایران به ۸-۱۰ کیلوگرم خبر داد و نسبت به خروج سرمایهگذاران از صنعت دام سبک به دلیل بهرهوری پایین و غفلت سیاستگذاران هشدار داد.
به گزارش پایگاه خبری تولید و اقتصاد(تولیدآنلاین)، احسان اتفاقی با تأکید بر جایگاه گوشت قرمز به عنوان یکی از ارکان اصلی امنیت غذایی و شاخصهای توسعهیافتگی جوامع، اعلام کرد که سرانه مصرف گوشت قرمز در ایران به ۸ تا ۱۰ کیلوگرم رسیده و روندی نزولی را طی میکند.
مدیرعامل شرکت «بادامدار» افزود: از مجموع ۹۰۰ هزار تن گوشت قرمز مورد نیاز کشور (۸۰۰ هزار تن تولید داخل و ۱۰۰ هزار تن واردات)، حدود ۴۵ درصد سهم دام سبک است؛ بخشی که به دلیل شرایط جغرافیایی و ذائقه ایرانی، از ظرفیتهای بسیار بالایی برخوردار است.
اتفاقی با انتقاد از تمرکز بیش از حد نهادهای دولتی بر دام سنگین، تصریح کرد که دام سبک در سیاستگذاریهای کلان مورد بیتوجهی قرار گرفته است. وی چالش اصلی این حوزه را بهرهوری پایین دانست و گفت: در حالی که میانگین جهانی ضریب برهگیری ۱۲۰ درصد و در کشورهای پیشرو ۲۲۰ درصد است، این رقم در ایران به حدود ۶۵ درصد محدود میشود؛ موضوعی که فعالیت در این بخش را غیراقتصادی کرده و سرمایهگذاران را از آن دور کرده است.
این فعال صنعت دامداری، مدیریت سنتی، خشکسالی، فقر مراتع و وابستگی به نهادههای وارداتی را از دیگر موانع جدی خواند و تأکید کرد: وجود دامداران نمونهای که به نرخ برهگیری ۲۰۰ درصد دست یافتهاند، نشان میدهد ظرفیت رشد وجود دارد، اما دانش فنی بهطور متوازن توزیع نشده است.
مدیرعامل شرکت بادامدار در تبیین اهداف این مجموعه گفت: هدف ما ایجاد پیوند میان زنجیره تأمین، از تولید علوفه تا سفره مصرفکننده است. با توجه به وجود ۱.۲ میلیون دامدار در کشور، نیاز به شبکهای منسجم برای اتصال متخصصان، دامپزشکان، بازرگانان و تولیدکنندگان علوفه به یکدیگر ضروری است.
اتفاقی با اشاره به استفاده از مشاورههای تخصصی برخط و آموزشهای نوین افزود: با بهرهگیری از دانش فارغالتحصیلان برتر، سعی داریم دانش فنی را از طریق وبسایت، سامانه پیامکی و تماس تلفنی به دورافتادهترین نقاط و مناطق عشایری برسانیم تا دامداران در لحظه نیاز به مشاوره تغذیه یا درمان بیماری، به تخصص دسترسی داشته باشند.
وی همچنین به ظرفیتهای اقتصادی هدررفته اشاره کرد و گفت: در حالی که پشم گوسفند به دلیل نبود صنایع فرآوری دور ریخته میشود، کرک «بز رائینی» توسط دلالان پیشخرید شده و پس از خروج از کشور، در اروپا به پوشاک لوکس تبدیل میشود.
اتفاقی در پایان با اعلام آغاز پویش فصلی «پشمچینی اصولی» در بهار، از سرمایهگذاران دعوت کرد تا به جای واسطهگری، با ورود به این حوزه استراتژیک و مشاهده الگوهای سودآور، علاوه بر تضمین سود خود، به ارتقای امنیت غذایی کشور کمک کنند.
گفتنی است این پویش از پنج لغایت بیست سوم خرداد برگزار می شود.
